Sepuluh Khas Kuliner Padang Sidempuan yang Lezat dan Unik, Begitu Terpopuler

Baca Juga: Sangat Menawan, 6 Tempat Wisata Terfavorit di Sukamakmur Bogor Ini Banyak Spot Instagrameble dan Wahana Seru

Kelat ini sendiri diambil dari rasa yang terdapat di dalam bumbu utama untuk bagian kuah siraman yang dicampur potongan tunas rotan.

Menurut orang-orang Holat ini menjadi makanan yang dibuat khusus untuk para raja di daerah Tapanuli Selatan.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat holat merupakan bahan khas Sumut ( Sumatera Utara ).

Baca Juga: 5 Tempat Wisata Terpopuler di Madiun Cocok untuk Mengisi Waktu di Akhir Pekan

Seperti, kulit kayu balakka yang hanya terdapat di kawasan hutan kawasan Tapanuli Selatan dan ikan jurung.

Ikan ini merupakan jenis ikan endemis yang memiliki rasa manis dan dapat dijumpai di sungai-sungai di Padang Bolak. Untuk pemakaiannya , pertama agar mendapatkan bumbu dasar atau bumbu utama dari Holat.

Yang harus dilakukan pertama yaitu kulit bagian dalam balakka di serut secara tipis bagian batangnya.

Baca Juga: Simak Berikut Ini! Menguak Fakta Mengejutkan di Balik Bunker Jepang Gunung Padang

Kemudian direndam di dalam air hangat lalu diperas sebanyak 2 ( dua ) sampai 3 ( tiga ) pemerasan sampai mendapatkan kaldu yang kemudian diberi nama holat.