Network
KLIKLUBUKLINGGAU.com- Hari Raya Idul Adha identik dengan melakukan ibadah berkurban, yakni dengan mengorbankan hewan kurban seperti kambing, domba, sapi, kerbau atau unta untuk disembelih dan dagingnya diberikan kepada yang berhak mendapatkannya.
Biasanya ada yang langsung mengolah daging pembagian menjadi menu yang lezat dan ada juga yang menyimpannya di lemari pembeku untuk diolah di lain waktu.
Dokter hewan lulusan Universitas Syiah Kuala, Benny Andista membagikan tips agar daging dapat bertahan lama saat disimpan dalam lemari pendingin maupun lemari pembeku.
Baca Juga: Apa Itu Baby Blues? Simak Penyebab, Gejala, hingga Cara Mengatasinya
Tips Menyimpan Daging Kurban Idul Adha
Benny Andista mengatakan mencuci daging dengan air sebelum menyimpannya tidaklah dianjurkan karena dapat menimbulkan bakteri baru. Oleh karena itu, daging cukup dibersihkan tanpa air, lalu pisahkan daging yang akan dimasak dan yang akan disimpan dalam lemari pendingin.
"Bersihkan daging dengan baik dan daging tidak perlu dicuci dengan air," ujar Benny, dikutip dari Antara, Senin 10 Juni 2024.
Setelah itu, kemas daging ke dalam wadah yang bersih dan dapat ditutup rapat. Hal ini untuk mencegah kelembapan berlebih pada daging dan kontaminasi dari bakteri yang merugikan.
Baca Juga: Bakal Merubah Peta Pasar, Honda Mulai Produksi Massal CR-V Berbasis Hidrogen di Amerika Serikat
Lalu, daging dikemas dalam wadah tertutup dan tempatkan daging ke dalam chiller (lemari pendingin khusus) terlebih dahulu selama kurang lebih 2 - 4 jam.
