KLIKLUBUKLINGGAU.com - Festival Seni Santri dan Pasar Rakyt yang akan digelar pada hari Selasa , 07 Febuari 2023 bertepatan dengan Harlah 1 Abad Nadratul Ulama (NU) di area GOR Sidoarjo menjadi salah satu ajang pegelaran seni budaya asal Sidoarjo – Jawa Timur.
Bukan hanya pegelaran tari-tarian tradisional serta kontenporer tetapi juga memperkenalkan salah satu makanan khas Sidoarjo yaitu Kupang.
Sekilas tampak biasa saja namun Kupang-lah ynag menjadi iconic dari makanan tradisional ini.
Baca Juga: Objek Wisata Watervang, Peninggalan Zaman Belanda di Kota Lubuklinggau
Kupang sendiri merupakan hewan laut semacam kerang kecil dengan nama ilmiah Mytilus Edulis yang biasa disebut kerang putih atau Corbula Fuba, Syn Potamocorbula faba dan atau potamocorbula fasciata.
Habitat dari Kupang sendiri atau Mytilus edulis dilumpur air asin yang biasa dijumpai diarea muara hingga memasuki perairan laut air asin di Jawa Timur.
Akan tetapi sebagai daerah delta, Sidoarjo mampu menghailkan 274 Kg Kupang per bulan (Ni’matul Devita, Uinsa , 2018).
Baca Juga: Ini yang Akan Terjadi Pada Aries Hari Ini, Sabtu 4 Februari 2023
Satu porsi olahan Kupang seperti Lontong Kupang terdiri dari perpaduan lontong, petis, lento singkong, serta sate kerang dengan harga satu porsi dikisaran RP.10.000,- dan untuk level kepedasan bisa disesuaikan dengan selera maisng-masing individu.
Cita rasa Kupang sendiri bisa dirasakan unik karena edas, asam , dan gurih yang perpadu jadi satu dan menggoyang lidah ditambah perpaduan bumbu di bagian kuahnya.
Selain diskonsumsi sebagai lauk dengan paduan lontong, hasil lain dari olahan kupang sendiri bisa di jumpai dalam kemasan kerupuk Kupang, petis Kupang , oseng Kupang , serta botok Kupang.
Baca Juga: 3 Rekomendasi Drakor dengan Karakter Pria yang Dicari Di Kehidupan Nyata
Niali gizi dari Kupang sendiri juga bukan kaleng-kaleng meskipun harganya bisa dijangkau dari setiap kalangan.
Setiap 100 gram kupang mengandung 172 mg kalori , 4.5 gr lemak , 0.9 gr lemak jenuh, 56 mg kolesterol, 369 mg Na, 268 mg kalium, 7 gr karbohidrat, 24 gr protein.
Jadi persiapkan diri kalian untuk menyerbu di gerai pasar rakyat.
Baca Juga: Kabar Bahagia, Park Eun Bin Mengumumkan Nama dan Warna Klub Penggemar Resmi
Bagi kalian didaerah luar Sidoarjo jangan khawatir untuk menjangkau cita rasa Kupang sendiri tetap bisa dinimati dengan olahan lainya yang tentunya bisa dipesan via e-comers kesayangan anda. ***