Network
KLIKLUBUKLINGGAU.com- Saat Hari Raya Idul Adha, pembagian daging hewan kurban sudah menjadi tradisi di masyakarat. Namun di sampinng itu, tak sedikit masyakarat mendapatkan daging lebih dari satu kantong.
Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara menyimpan daging agar tetap segar dan aman dikonsumsi. Terlebih, yang tidak memiliki freezer atau kapasitas penyimpanannya tidak memadai.
Tips Agar Daging Tidak Mudah Busuk Tanpa Freezer
Berikut beberapa tips untuk membuat daging tidak mudah busuk meski tidak disimpan di freezer.
1. Gunakan Garam
Sebagai Pengawet Alami Garam telah lama digunakan sebagai pengawet alami karena kemampuannya menghambat pertumbuhan bakteri.
Caranya adalah dengan menaburkan garam secara merata pada permukaan daging. Proses ini dikenal sebagai curing. Anda bisa menggunakan garam dapur biasa atau garam kasar.
Langkah-langkah:
- Taburkan garam secara merata pada seluruh permukaan daging.
- Pijat garam ke dalam daging untuk memastikan garam masuk ke serat-serat daging.
- Simpan daging dalam wadah tertutup dan letakkan di tempat yang sejuk dan kering.
Baca Juga: Daihatsu Sirion Lebih Worth It Dibanding Kompetitor, Harga Paling Terjangkau dengan Fitur Berlimpah
2. Rendam dengan Cuka atau Asam
Cuka dan bahan asam lainnya seperti air jeruk nipis atau lemon bisa membantu mengawetkan daging. Asam pada cuka dan jeruk nipis membantu menurunkan pH daging, sehingga menghambat pertumbuhan bakteri.
