KLIKLUBUKLINGGAU.com-Kali ini kita akan mengulas dan membahas tentang tiga wisata kuliner terpopuler, aneh dan ekstrem asli Pulau Bangka.
Menikmati wisata kuliner di Pulau Bangka, memang tiada bosan-bosannya, ada-ada saja makanan lezat terpopuler dari Daerah ini, sulit ditemukan di Daerah lain.
Nah, bila suatu ketika Anda memasuki sebuah rumah makan, yang menyajikan menu khas terpopuler Daerah ini.
Saat berlibur ke Pulau Bangka, jangan heran bila di etalase menemukan menu yang tak biasa, salah satu wisata kuliner ekstrem terpopuler Pulau Bangka.
Berikut ini adalah tiga rekomendasi wisata kuliner terpopuler, aneh, dan ekstrem Pulau Bangka, yaitu:
1. Rusip
Apa pula itu? Mengapa dikatakan ekstrem? Mendengar namanya saja sudah aneh bukan? Bagaimana ya rasanya?
Selain citarasanya yang ekstrem, cara pembuatan kuliner-kuliner ini pun dijamin akan membuat Anda bergidik, ketika mendengarnya.
Sekalipun berasal dari hewan laut namun, proses pembuatan kuliner-kuliner, ini terkesan tak biasa, hewan-hewan itu difermentasi atau dibusukkan terlebih dahulu.
Wah bisa dibayangkan bukan bagaimana rasanya Rusip yang merupakan makanan khas Pulau Bangka yang terbuat dari bahan utama berupa ikan yang dicampur dengan garam gongseng dan gula aren.
Ikan teri mentah yang telah dibersihkan itu difermentasikan layaknya orang membuat tapai, dibiarkan beberapa hari, hingga akhirnya ikan teri itu di anggap layak untuk dikonsumsi saat itu pula.
Nah ekstrem bukan? Namun bagi orang Pulau Bangka, justru dianggap sebagai salah satu lauk yang bisa mengundang nafsu makan.
Citarasa Rusip merupakan perpaduan antara asam dan asin, dapat menjadi pemantik nafsu makan layaknya vitamin yang dijual di apotik.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Leo Hari Ini Senin 22 Mei 2023: Kamu Akan Mendapatkan Uang Lebih Besar Dari yang Diharapkan
2. Kecalok
Berbeda dengan Rusip yang terbuat dari ikan teri, kecalok terbuat dari udang rebon yang juga dicampur dengan garam gongseng dan gula aren.
proses pembuatannya mirip dengan tata cara pembuatan rusip, mengenai Rasa Kecalok, Rasanya mendekati rasa terasi, karena memang berasal dari bahan utama yang sama.
Namun, bedanya kecalok dan terasi hanya terletak pada aroma dan rasanya saja, Kecalok memiliki aroma yang lebih menyengat dan rasa yang lebih asin dibandingkan dengan terasi.
Baca Juga: Lima Tempat Destinasi Wisata Banjarnegara Terpopuler, Paling Menarik Perhatian Para Pengunjung
3. Pekasam
Berbeda dengan Rusip dan Kecalok, Pekasam sulit ditemukan di toko oleh-oleh di Pulau Bangka, apalagi di rumah-rumah makan.
Pasalnya Pekasam terbuat dari semacam Kerang laut ukuran raksasa yang sulit ditemukan, apalagi dengan kondisi laut Pulau Bangka yang kini mulai rusak akibat pertambangan timah.
Selain itu, ada pula Pekasam yang terbuat dari teritip, sejenis hewan laut seperti kerang yang menempel di bebatuan laut Pulau Bangka.
Pekasam memiliki rasa asin dan asam, tapi justru makanan ini yang paling enak di antara makanan ekstrem Pulau Bangka lainnya.
Nah untuk menyeimbangkan rasa kuliner-kuliner ekstrem ini, biasanya orang Pulau Bangka memakannya dengan mencampurkan air jeruk kunci, irisan bawang merah, serta irisan cabe rawit biar ada rasa pedasnya.
Selain kuliner-kuliner ini cocok disandingkan dengan aneka sayur-mayur sebagai lalapan, seperti lulusan pucuk singkong, timun atau kangkung.
Baca Juga: Bikin Betah dan Nyaman, Ini 6 Wisata Alam di Purworejo yang Sejuk dan Instagrameble
Serta jenis sayuran lainnya atau lebih mantap lagi bila disajikan dengan ikan goreng yang masih panas. (Melia Inda Sari)