Network
Cara masak pindang patin pun terbilang mudah. Sebab, pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa.
- Pertama-tama cukup lumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar
- kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia. Paduan harmonis antara bawang, cabai, dan rempah lokal kemudian dimasak hingga wangi dan matang.
- Selanjutnya, tambahkan air dan padukan bersama ikan, kecap manis, tomat, serta belimbing wuluh.
- Tunggu hingga matang, sajikan, dan panggil seisi rumah.
Baca Juga: Ini yang Akan Terjadi Pada Capricorn Hari Ini, Senin 2 Januari 2023
Di jamin deh seisi rice cooker akan segera habis beserta hidangan pindang patinnya, makan kenyang hati pun senang.
senyum menjadi berkembang, dan rasa lapar-pun hilang seketika. Semua karena masakan istimewa khas Palembang ini.
Bahan utama:
- dua ekor ikan patin, potong-potong
- 2 buah jeruk nipis, peras
- 1batang serai
- 2 lembar daun salam
- 3 sdm
- 8 buah belimbing wuluh, belah dua
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdm gula merah, sisir
- 1 L air
- 6 sdm minyak sayur
Baca Juga: Ini yang Akan Terjadi Pada Cancer Hari Ini , Senin 2 Januari 2023
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- sdt ketumbar butiran
- 2 butir kemiri, sangrai
- 8 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 10 g kunyit
- 15 g lengkuas
- 10 g jahe
Cara membuat:
- Lumuri potongan ikan patin dengan air jeruk nipis
- Haluskan bumbu
- Panaskan minyak di atas wajan dengan api sedang. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan bersama serai dan daun salam. Tumis selama satu menit hingga matang.
- Tambahkan gula merah, air asam jawa, Kecap Manis Bango, dan satu liter air matang. Didihkan.
- Masukkan ikan patin ke dalam wajan dan tambahkan tomat serta belimbing wuluh. Masak selama kurang lebih tujuh menit di atas api kecil hingga matang.
- Sajikan pindang patin selagi hangat.
Baca Juga: Ini yang Akan Terjadi Pada Gemini Hari Ini, Senin 2 Januari 2023
Ikan patin ialah salah satu jenis ikan yang unik dan hanya lazim digunakan di beberapa bagian Indonesia.
